सिरमौर में खाने लायक नहीं खाद्य वस्तुएं, 12 सैंपल फेल

सिरमौर में खाने लायक नहीं खाद्य वस्तुएं, 12 सैंपल फेल

देशआदेश

जिला सिरमौर में खाद्य वस्तुओं के 12 सैंपल मानकों पर खरा नहीं उतर पाए। खाद्य सुरक्षा विभाग को कई सैंपल की रिपोर्ट सब स्टेंडर्ड मिली तो कुछेक मिस ब्रांडेड तो कुछ असुरक्षित भी मिले।

अंदाजा लगाया जा सकता है कि खाद्य वस्तुओं में मिलावट से लोगों के स्वास्थ्य के साथ किस तरह खिलवाड़ किया जा रहा है।
जिले के अलग-अलग स्थानों से लिए गए सैंपल में पनीर के तीन और दही के दो सैंपल फेल हुए हैं।

इसके अलावा रिफाइंड तेल असुरक्षित पाया गया है। यानी तेल भी खाने लायक नहीं मिला। इसके साथ-साथ केक, बर्फी, ईमली, आचार, गरी बुरादा और आचार का एक-एक सैंपल भी फेल हुआ है।

दरअसल, फूड सेफ्टी विभाग ने पिछले माह त्योहारी सीजन के दौरान जिले के अलग-अलग स्थानों से खाद्य वस्तुओं के 44 सैंपल भरे थे। लैब से इनकी रिपोर्ट विभाग को मिल गई है, जिसमें एक दर्जन सैंपल कसौटी पर खरा नहीं उतरे। लिहाजा, विभाग ने आगामी कार्रवाई शुरू कर दी है।

जानकारी के अनुसार रंगदार बर्फी खाने योग्य नहीं पाई गई। बर्फी पर गुलाबी रंग की परत चढ़ाई गई थी। ये सैंपल पांवटा साहिब की एक दुकान से लिया गया था। फेल हुए दही और पनीर के सैंपल सब स्टेंडर्ड पाए गए। इनमें फैट की मात्रा काफी कम पाई गई।

ये सैंपल नाहन व पांवटा से लिए गए थे। वहीं, नाहन के समीप एक सरकारी स्कूल की मेस से लिया दही का सैंपल सब स्टेंडर्ड, ईमली और कोकोनट पाउडर (गरी बुरादा) मिस ब्रांडेड और सब स्टेंडर्ड दोनों पाए गए। ढेहू और आम का आचार मिस ब्रांडेड तो केक का एक सैंपल सब स्टेंडर्ड मिला है।

नामी होटल में रिफाइंड तेल पकाने में बार-बार इस्तेमाल
रुखड़ी स्थित एक नामी होटल से लिया गया रिफाइंड तेल का सैंपल भी मानकों पर खरा नहीं उतरा। ये सैंपल कढ़ाई से उठाया गया था।

रिपोर्ट में सामने आया कि इसे खाद्य पदार्थ पकाने के लिए बार-बार इस्तेमाल किया गया। इसमें टीपीसी (टोटल पोलर कंपाउंड) की मात्रा तय सीमा से अधिक पाई गई। जबकि, टीपीसी 25 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।

यही वजह है कि इसमें पके खाद्य पदार्थों से लोगों के स्वास्थ्य से खिलवाड़ किया जा रहा है, जो हृदय से जुड़े रोगों के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल जैसी बीमारियों को जन्म दे रहे हैं।
…..
दोषियों को जारी होंगे नोटिस : सहायक आयुक्त डॉ. अतुल कायस्थ

फूड सेफ्टी विभाग सोलन-सिरमौर के सहायक आयुक्त डॉ. अतुल कायस्थ ने बताया कि त्योहारी सीजन में लिए गए सैंपल की रिपोर्ट विभाग को मिल गई है। जिन खाद्य वस्तुओं के सैंपल फेल हुए हैं, उनके संबंधित दुकानदारों या मालिकों पर नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। विभाग की ओर से जल्द नोटिस जारी किए जाएंगे।